寒くなって餡子の季節になった。焼き餅にはやはり餡子に限る。きな粉や砂糖醤油もいいが、やはり餡子が一番だ。ただ、餅だけではなくパンにも塗って食べる。なので減りが早い。400gの餡子があっという間になくなってしまう。餡子はつぶあんがいい。豆の皮の食感が旨いのだ。

昔、祖母が煮た餡子を思い出す。砂糖をたっぷり使った、甘い、甘い餡子だった。素朴な味は、市販の餡子にはない。さて、この冬はどれだけ餡子を食べるだろう。だが、食べ過ぎはご法度だ。太り過ぎに気を付けなければならない。それと糖尿病にも。食事制限はご勘弁願いたい。(sumito)