新潟のB級グルメと言えば、ポッポ焼きとイタリアンだ。ポッポ焼きは、黒糖で味付けた今川焼の皮のような焼き菓子で、餡子は入っていない。素朴な味が特徴だ。普段は売っていなく、祭りや縁日の露店で売られ、行列ができることも。なので、郷愁も重なり、無性に食べたくなる。

イタリアンは、ソース味の焼うどんのようなもの。ミートソースがトッピングされているので、イタリアの、ではなくイタリア風のつもりなのだろう。具はキャベツともやし。これもシンプルな味で、私が子どものころから変わっていない。ポッポ焼きとイタリアン、なぜ全国に広まらないのだろうと不思議だ。(sumito)