我が家の夕飯では、おおむね肉料理と魚料理を交互に食べている。昨日は魚の日だった。スーパーで銀だらの西京漬けを見つけたので購入した。銀だらは私の好物だ。小さな切り身だが、値は案外張る。少し前に、自分で醤油漬けにして焼いてみたが、身が縮まって小さくなった。

今度は大丈夫かとグリルで焼いてみたが、案の定身が縮まった。まるで食べでがない。冷凍のせいかあまり脂ものっていない。もう美味しい銀だらはあきらめようか。昔食べたむつ（銀だらに似ている）の浜焼が懐かしい。炭火でじっくりと焼き上げる。あの味をもう一度食べてみたい。