久々に卵サラダを作った。卵の安売りで、いっぱい買いだめしたので、消費しなければならない。ゆで卵を作り、玉ねぎ、キュウリを加え、今回はスペシャルゲストとして竹輪も入れてみた。味付けは辛子マヨネーズに塩、コショウ。これをよく混ぜ合わせたら完成だ。あら簡単。

意外とうまくできた。ただ、キュウリを塩もみしなかったせいか、水分が出た。まあ、おいしいからいいことにしよう。今朝は、残った卵サラダを食パンにはさみ、サンドウィッチにして食べた。旨い。これからレパートリーに加えよう。またか、と言われない程度にしないとな。(sumito)