料理の段取り

日曜月曜の夕食作りは、私の担当になった。と言っても手抜き料理が多い。メインは手作りだが、副菜は出来合いの惣菜でごまかす。つい予算を超えてしまうので、注意が必要だ。学生時代は自炊をしたし、以前も仕事が休みの時は料理をしていた。なので、それほど苦でもない。

ただ、時間の配分が面倒だ。早めに食べられるように準備するが、あまり先走るとおいしくない。無駄に時間をかけてしまうのが難しい。作るのにどれだけ時間がかかるかは、経験がないと身につかない。慣れてくれば大丈夫だと思うが、それまでは我慢してもらわねばならない。(sumito)