私は甘い物に目がない。幸い血糖値は低く、今のところ糖尿病ではない。だが、両親が糖尿病なので、遺伝的に可能性は高いと主治医に指摘されている。そんな私だが、最近ある発見をした。それは卵かけご飯に砂糖をまぶすこと。そうすると、あら不思議、厚焼き卵の味になる。

これだと、卵を焼く手間が省ける。砂糖をご飯にまぶして、出汁醤油をかけて生卵をかき混ぜるだけで出来上がり。これは便利だ。ただし、砂糖のかけ過ぎには注意が必要。糖尿病を侮ってはいけない。なので滅多には食べないほうがよい。急いでかっこむ時や、おかずがない時だけにしよう。(sumito)